Сколько стоит съездить на шашлык *(цены в белоруских рублях на 06.06.2011)
…мы просчитали всевозможные варианты шашлыка: от “буржуйского” до антикризисного.
Вариант 1. По-богатому.
Аутентичный шашлык должен быть из баранины – именно так готовили его кочевые народы Азии. Знали бы эти народы, почем нынче кусок баранины на Комаровке, возможно, сжалились и внесли бы в рецептуру коррективы. Однако не будем нарушать традицию – идем за барашком.
Баранина (филе) – Br 50 000 за килограмм
В “Росписи царским кушаньям” упоминаются “верченые” зайцы. Зайца на рынке мы не нашли, зато “поймали” кролика стоимостью Br 45 000-50 000.
Для маринования шашлыка: уксус бальзамический из Мадены Iliada Kalamata Greece – Br 27 900 (250 мл), приправы – Br 3 000 за набор.
Для тех, кто предпочитает все готовое, можно прикупить в “Короне” уже замаринованный куриный шашлык в маринаде “Имбирный” за Br 39 360 или в маринаде “Васаби” Br 34 530.
К шашлыку:
Молодая картошка – Br 9 000 за кг
Перец – Br 20 000 за кг
Помидоры – Br 10 000
Лук – Br 7 000
Соус Heinz Salsa Extra Dry – Br 24 760 (575 гр)
Хлеб “8 злаков” – Br 9 400 (300 гр)
Для джентльменов – травяной ликер Jagermeister – Br 257 420 (1 литр) или коньяк “Арарат” (Армения) – Br 182 430
Для дам – “Хванчкара” (Грузия) – Br 104 400 (бутылка)
Итого: от Br 522 800
К слову, бюджет прожиточного минимума в среднем на душу населения с февраля этого года составляет Br296 тыс. 870. Для трудоспособного населения БПМ установлен в размере Br324 тыс. 550, для пенсионеров – Br262 тыс. 210, для детей-студентов – Br316 тыс. 70, для детей в возрасте от 3 до 16 лет – Br361 тыс. 310, для детей в возрасте до 3 лет – Br262 тыс. 40.
Вариант 2. Средний класс.
Еще в советские времена наш находчивый народ приспособил под шашлык более бюджетную свинину и говядину. Классика жанра – с ночи замариновать мясо в уксусе, майонезе и луковых колечках, а затем поджарить эту красоту на костре – поливая пивком, если вдруг огонь начинает посягать на ваш законный кусок мяса.
Праздник жизни традиционно дополняется вином – например, крымской “Массандрой”, которую до весеннего подорожания отпускали по весьма сносным ценам. Например, бутылка белого крымского портвейна (крымского разлива) стоил не больше 20 тысяч. Сегодня “Массандра” белорусского разлива миновала этот рубеж. Однако для нашего пикника мы сделаем исключение и включим крымскую амброзию в наш список.
Свинина – Br 32 000 или молодая говядина – Br 35 000
Для маринования шашлыка: майонез (“Макеевъ”, 420 г. – Br 8300), уксус – Br 6980 (литр), приправы – Br3000 за набор, лук – Br 7 000.
К шашлыку:
Овощной салат из огурцов (Br4500 за кг), капусты (Br4500 за кг), редиса (Br5000 за кг), сметаны “Здравушка” – Br2200 (200 гр.)
Хлеб “Нарочанский” – Br3130 (1,25 кг)
Кетчуп “К шашлыку” Мак Май (Украина) – Br3700 (310 гр)
“Массандра” (белорусского розлива) – Br29 590
Более экономичный вариант – “Мерло” (Молдова) – Br36090 (3 литра)
Итого: от Br 109 900
Вариант 3. Вегетарианский.
Вообще-то с сегодняшними ценами на мясо придется в целях экономии либо довольствоваться лапками цыплят, которые мы нашли на Комаровке по цене Br 2500 за кило, либо переходить на травы да коренья.
К шашлыку:
Баклажаны – Br15 000 за килограмм
Картошка урожая прошлого года “Скарб” – Br3 500 за кг
Лук – Br7 000
Шампиньоны – Br18 000
Лепешка “Восточная” – Br2 000
Сыр сулугуни “Минский” – Br20 600 за кг
Вино “Кадарка” (РБ) – Br9770 (бутылка)
Итого: от Br 75 870
Вариант 4. Студенческий
Что может быть лучше, чем постигать Гегеля, готовясь к экзамену по философии, где-нибудь на Минском море. А как усваивается под шашлычок математический анализ!
Итак, студенческое меню для предэкзаменационного пикника:
Готовый замаринованный шашлык из курицы: 20 100 (бедро, кг), 18 400 (крыло, кг)
или
купаты куриные (колбаски, которые можно жарить на решетке) – Br 17 500
К шашлыку:
“Аліварыя” безалкогольное – Br 2650 (0,5)
Для тех, кто уже сдал зачеты, Cold Beer – Br 10 430 (2,5 литра)
Итого: от Br 28 000
Правда, как сообщило на днях руководство ОАО “Пивзавод “Оливария”, весенняя девальвация и сегодняшняя ситуация на валютном рынке Беларуси могут спровоцировать рост цен на белорусское пиво.- Сегодня уже известен официальный прогноз по уровню инфляции за год – это 30-39%, – сообщила заместитель генерального директора по маркетингу ОАО “Пивзавод “Оливария” Надежда Дешковец. – В таких условиях цена на пиво, вероятно, будет расти в этих пределах, а может быть и меньше.
Вариант 5. По-простому.
Кусочки аппетитно пахнущего, шкварчащего на костерке сальца, зажаренного на свежевыструганных дубовых прутиках. Да с хлебной горбушкой, натертой чесночком. Да с ложечкой ядреного хрена. Скажем вам больше – сало относится к тем ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваются, так как плавятся они при температуре около 37 градусов, что близко к температуре нашего тела. Холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле. И холестерин сей участвует в создании иммунных клеток, защищающих организм от вирусов. А еще в сале содержится витамин F, который является профилактикой атеросклероза.
Во время жарки ваше сальцо, конечно, потеряет часть полезных своих свойств, приобретая взамен канцерогены и токсины. Но зато сколько приятных эмоций вы получите, поедая такой шашлычок на природе.
Цена вопроса:
сало свиное (спина) – Br5 500
хлеб “Водарны” – Br2040 (820 г)
пиво “Крыніца” - Br 7470 (2 литра).
Итого: Br 15 010
Приятного аппетита! Екатерина Морголь, OPEN.BY